Ces truffes chocolat orange véganes sont parfaites pour épater tes convives avec une recette festive, gourmande et pleine de saveurs. La combinaison du Formula 1 saveur Chocolat Orange et du chocolat noir crée une douceur riche, fondante et intensément chocolatée, avec une subtile note d’orange. Faciles à préparer, ces truffes sont idéales pour les fêtes ou pour offrir un petit plaisir sucré à n’importe quel moment de l’année.
Ingrédients
- 400 g de crème de coco allégée (en boîte)
- 78 g de Formula 1 saveur Chocolat Orange
- 85 g de chocolat noir
Instructions
- Verse les 400 g de crème de coco allégée dans une petite casserole et fais chauffer à feu moyen, sans porter à ébullition. La crème de coco doit être chaude mais pas bouillante.
- Une fois la crème de coco bien chaude, retire la casserole du feu.
- Ajoute 85 g de chocolat noir cassé en morceaux dans la crème chaude. Laisse reposer pendant une minute pour que le chocolat commence à fondre.
- Mélange la crème de coco et le chocolat fondu à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une ganache lisse et homogène.
- Ajoute 78 g de Formula 1 saveur Chocolat Orange dans le mélange. Incorpore bien la poudre pour qu’elle se dissolve complètement dans la ganache.
- Laisse refroidir la ganache à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes, puis place-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour être manipulée.
- Une fois la ganache bien froide et ferme, prélève une petite quantité (environ une cuillère à café) et roule-la entre tes mains pour former des petites boules.
- Répète l’opération jusqu’à utiliser toute la ganache. Tu devrais obtenir environ 18 truffes.
- Pour une finition encore plus gourmande, saupoudre chaque truffe d’un peu de Formula 1 saveur Chocolat Orange ou roule-les dans du cacao en poudre pour un enrobage légèrement amer et contrasté.
- Place les truffes au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires pour qu’elles prennent bien avant de les servir.
- Serre-les directement sorties du réfrigérateur ou laisse-les revenir légèrement à température ambiante pour une texture plus fondante.
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