Ces pancakes protéinés à la citrouille sont une délicieuse manière d’ajouter un peu de saveur automnale à tes petits-déjeuners. Riches en protéines grâce au Mélange pour Boisson Protéinée Herbalife Nutrition saveur vanille, ces pancakes sont également légèrement épicés avec un mélange de cannelle, gingembre et noix de muscade. La citrouille leur apporte une texture moelleuse et un goût unique. Rapides à préparer, ces pancakes sont parfaits pour bien commencer la journée avec un bon apport nutritionnel.
Ingrédients
- 2 cuillères doseuses de Mélange pour Boisson Protéinée Herbalife Nutrition saveur vanille
- 96 g de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café d'épices
- 237 ml de lait demi-écrémé
- 96 g de citrouille en conserve (attention, pas le concentré pour tarte)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
- 1 ½ cuillère à café de cannelle, ¼ cuillère à café de gingembre et ¼ cuillère à café de noix de muscade).
- Ajoute 2 cuillères doseuses de Mélange pour Boisson Protéinée Herbalife Nutrition saveur vanille et mélange bien.
- Dans un autre bol, fouette 237 ml de lait demi-écrémé avec 96 g de purée de citrouille (non sucrée) et 2 œufs.
- Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile de colza et 1 cuillère à soupe de miel. Mélange bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoute les ingrédients humides au mélange d'ingrédients secs.
- Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse, mais sans trop travailler la pâte pour éviter que les pancakes ne soient trop compacts.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la légèrement si nécessaire.
- Verse une petite quantité de pâte (environ ¼ de tasse) dans la poêle chaude et étale légèrement pour former un pancake.
- Fais cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent à la surface et que le pancake soit doré.
- Une fois les pancakes cuits, sers-les immédiatement. Tu peux les accompagner d’un filet de sirop d'érable, de miel, ou de fruits frais pour encore plus de gourmandise.
