Mousse marbrée chocolat minceur – Herbalife

Instructions

1. Commence par éplucher une poire bien mûre, puis coupe-la en morceaux avant de la mixer jusqu’à obtenir une purée lisse. La poire apporte non seulement une touche sucrée naturelle à la mousse, mais aussi une texture légère qui contraste magnifiquement avec la richesse du chocolat.
2. Ensuite, sépare un blanc d’œuf de son jaune. Le blanc d'œuf va être battu en neige pour apporter de l'air et de la légèreté à la mousse. Assure-toi que ton bol et tes fouets soient bien propres et secs pour obtenir des blancs en neige bien fermes.
3. Enfin, prépare 100 ml de lait demi-écrémé. Ce lait va permettre de lier les ingrédients et de donner une consistance crémeuse à ta mousse.
4. Dans un grand bol, mélange 2 cuillères mesurette de F1 saveur chocolat avec le lait demi-écrémé. Utilise un fouet pour bien dissoudre la poudre dans le lait, en évitant les grumeaux. Le F1 chocolat apporte une saveur chocolatée riche et une texture crémeuse à la mousse.
5. Ajoute ensuite la purée de poire au mélange de chocolat. Mélange doucement pour bien incorporer la poire, mais ne mélange pas trop pour que la mousse garde une texture légère et aérée.
6. Dans un autre bol, monte le blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel pour stabiliser les blancs. Une fois qu'ils sont bien fermes, incorpore-les délicatement au mélange chocolat-poire. Utilise une spatule pour soulever la masse et mélanger délicatement, afin de ne pas casser les blancs en neige.
7. Une fois le mélange bien homogène, verse-le dans des verrines ou des ramequins individuels. Pour un effet marbré, tu peux verser une partie de la mousse nature dans le fond du récipient, puis ajouter une couche de mousse chocolat-poire par-dessus. Tu peux aussi utiliser une cuillère pour créer des motifs marbrés en mélangeant délicatement les deux couches.
8. Couvre chaque verrine ou ramequin de film alimentaire, puis place-les au réfrigérateur. Laisse reposer la mousse toute la nuit pour qu'elle prenne bien et que les saveurs se mélangent.
9. Au moment de servir, sors les verrines du réfrigérateur et retire le film alimentaire. Pour une touche finale, tu peux décorer chaque portion avec quelques copeaux de chocolat, une fine tranche de poire ou une feuille de menthe. La mousse marbrée chocolat et poire est prête à être dégustée ! Elle est idéale comme dessert léger après un repas copieux, ou même en guise de collation sucrée en milieu d'après-midi.