Ce cheesecake arc-en-ciel est non seulement délicieux mais aussi sain grâce à l’ajout de protéines avec le Tri Blend Select et des fibres avec le Beta Heart ou la Boisson Multi-Fibres. Sa présentation colorée en fait un dessert parfait pour surprendre et régaler tout le monde. Chaque couche colorée apporte une touche festive, et tu peux personnaliser les couleurs selon tes préférences. Ce dessert est parfait pour un moment de gourmandise tout en gardant une approche équilibrée.
Ingredients
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 g de biscuits aux flocons d'avoine
- 20 g de beurre fondu (doux, allégé en matières grasses)
- 275 g de fromage frais allégé
- 40 g de Tri Blend Select Mélange Pour Shake Protéiné, saveur Banane
- 7,625 g de Beta Heart®
- 5,7 g de Collagen Skin Booster
- 65 ml de lait demi-écrémé
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 5 colorants alimentaires de couleurs différentes
- 4 petits bocaux
Instructions
- Écrase 50 g de biscuits aux flocons d'avoine en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un mixeur.
- Fais fondre 20 g de beurre doux allégé et mélange-le avec les biscuits écrasés.
- Répartis ce mélange dans 4 petits bocaux (de 150 ml chacun) pour former la base du cheesecake. Presse bien avec le dos d'une cuillère pour compacter la base.
- Dans un bol, mélange 275 g de fromage frais allégé avec 1 portion (40 g) de Tri Blend Select (ou 2 portions (52 g) de F1 saveur Crème de banane si tu utilises l’alternative).
- Ajoute 1 portion (7,625 g) de Beta Heart (ou 1 portion (6,8 g) de Boisson Multi-Fibres si tu préfères), ainsi que 1 portion (5,7 g) de Collagen Skin Booster (optionnel).
- Verse ensuite 65 ml de lait demi-écrémé dans le mélange.
- Ajoute 2 cuillères à café de miel et 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour sucrer et parfumer la crème.
- Sépare la préparation en cinq parts égales dans des bols différents.
- Dans chaque bol, ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire en gel selon la couleur souhaitée (rouge, orange, jaune, vert, violet). Mélange bien chaque portion pour obtenir des couleurs vibrantes et homogènes.
- Dans chaque bocal, commence par déposer la première couleur au fond sur la base de biscuits.
- Lisse la surface, puis ajoute la deuxième couleur par-dessus. Répète l'opération avec les autres couleurs pour obtenir un bel effet arc-en-ciel en couches successives.
- Une fois les couches de couleurs terminées, lisse la surface avec le dos d'une cuillère.
- Place les bocaux au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne bien.
- Sers les cheesecakes bien frais directement dans les bocaux. Si tu le souhaites, tu peux ajouter des fruits frais ou un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Notes
Ce cheesecake arc-en-ciel est une vraie fête pour les yeux et pour le palais ! Les couches colorées apportent un effet visuel impressionnant, et le mélange de fromage frais allégé et de Tri Blend Select rend ce dessert riche en protéines et sain. C’est une excellente alternative aux cheesecakes traditionnels, plus légers mais tout aussi savoureux. Le choix des colorants alimentaires en gel permet d’obtenir des couleurs vives sans affecter la texture du cheesecake. Tu peux également personnaliser ce dessert en fonction de tes goûts : utiliser différents fruits frais pour accompagner le cheesecake, ou ajuster la quantité de miel pour plus ou moins de douceur. Ce dessert est facile à préparer et parfait pour surprendre tes invités ou pour ajouter un peu de couleur et de plaisir à ton quotidien, tout en restant dans une optique de dessert équilibré !
