Voici une assiette simple, colorée, saine… et surtout maline ! En associant des légumes vapeur à de la Formula 3 (neutre) ou de la Formula 1 saveur Vanille, tu obtiens un plat végétarien léger mais protéiné, parfait pour le soir ou après une séance de sport. Légumes croquants, bouillon léger, et texture veloutée au moment du mélange : zéro prise de tête, 100 % bien-être.
Ingrédients
- Légumes verts au choix ((environ 300 g cuits))
- 200 ml d’eau de cuisson + eau si nécessaire
- 1 cuillère à café de bouillon dégraissé
- 2 cuillères mesurette de Formula 1 saveur Vanille
Instructions
- Cuisson des légumes
- Brocoli
- Chou-fleur
- Haricots verts
- Épinards
- Fenouil
- Germes de soja
- Poivron
- Champignons
- Endive ou laitue cuite
- Radis cuits (oui, c’est délicieux aussi !)
- Fais-les cuire à la vapeur ou à l’étouffée pour conserver un maximum de nutriments.
- Préparer le bouillon léger
- Récupère un peu d’eau de cuisson (ou ajoute un peu d’eau si besoin) pour avoir environ 200 ml de liquide.
- Ajoute un peu de bouillon dégraissé dans cette eau chaude. Mélange.
- Ajouter les protéines
- Dans cette base chaude, ajoute 2 cuillères mesurette de Formula 3 (neutre) ou, pour une touche plus originale, de Formula 1 saveur Vanille.
- Mélange soigneusement jusqu’à obtenir un liquide homogène, presque crémeux.
- Dresser l’assiette
- Dispose les légumes chauds dans une belle assiette creuse.
- Verse le bouillon protéiné par-dessus ou mélange-le directement aux légumes selon la consistance que tu préfères.
- Tu peux parsemer un peu de persil frais, ciboulette ou graines de sésame pour la touche finale.
Notes
Cette recette est parfaite pour les jours où tu veux manger léger sans faire l’impasse sur la nutrition. Grâce à l’ajout de Formula 3 (neutre), tu enrichis ton assiette en protéines, ce qui est essentiel, surtout si tu ne consommes pas de viande ou si tu veux équilibrer ton apport dans la journée.
La version avec Formula 1 Vanille est plus audacieuse, mais si tu aimes les associations sucrées-salées, tu vas être surpris. La vanille se marie étonnamment bien avec des légumes comme les fenouils, carottes ou épinards.
✔ 100 % végétarien
✔ Faible en calories, riche en fibres
✔ Personnalisable avec toutes sortes d’épices ou d’herbes
Un plat rapide, qui cale bien sans plomber. Et franchement, ton corps te dira merci après ça ! 🥦🍽️💪
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